竹叶青酒是什么酒?价格情况如何?

竹叶青酒的千年历史渊源

竹叶青酒是中国现存最古老的草本配制酒，其历史可追溯到南北朝时期。据《北齐书》记载，当时的宫廷酒师已掌握以汾酒为基酒、辅以竹叶等药材的配制技艺。明代李时珍《本草纲目》更明确记载了竹叶青酒十二味草本配方，这种将传统酿造技艺与中医理论相结合的工艺，让它成为白酒界独特的”草本派”代表。

三层叠加的独特酿制工艺

竹叶青酒采用”基酒+草本+糖液”的三层叠加工艺。选用十年以上陈酿的清香型汾酒作为基酒，在低温环境下浸泡竹叶、砂仁、栀子等草本药材，最后加入冰糖熬制的糖液中和口感。这种工艺既保留了白酒的醇香，又赋予酒体独特的草本清香和琥珀色泽，与普通白酒形成鲜明对比。

市场价格体系解析

目前市面主流产品分为三个价位段：基础款45度500ml装价格在50-80元区间，经典玻瓶款价格在150-200元，高端产品如竹叶青国酿系列可达800-1200元。需要注意的是，竹叶青酒属于配制酒范畴，其价格受基酒年份、草本配比和储存时间三重因素影响，建议通过正规渠道购买以确保品质。

健康属性与饮用建议

竹叶青酒虽含多种草本成分，但本质上仍是酒精度在38-45度之间的酒精饮品。建议每日饮用不超过100ml，最佳饮用温度为12-15℃。冷藏后加冰块的饮用方式能更好激发草本清香，搭配清淡的江浙菜系或广式茶点最能体现其风味特点。

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