竹叶青酒是什么酒以及30年竹叶青酒有何特点?

竹叶青酒的历史渊源与酿造工艺

竹叶青酒是中国十二大香型中唯一具有草本露酒属性的名酒，以汾酒为基酒加入淡竹叶、砂仁、栀子等十余味药材配制而成。这种以药食同源为核心理念的配制工艺传承千年，北魏《齐民要术》记载的”竹叶酒”配方与当代工艺有惊人相似性。

竹叶青酒的独特风味与养生价值

优质竹叶青酒呈现天然琥珀金绿色，入口兼具汾酒的清香与草本的甘冽。其独特三香协调特征体现在：前调是草本植物的清新药香，中段浮现陈酿汾酒的粮香，尾韵回荡着冰糖调和的蜜甜香。经现代科研证实，其配方中多种药材成分确有辅助调节代谢的功效。

30年竹叶青酒的陈化奥秘

真正的30年竹叶青酒需满足三大标准：基酒选用储藏15年以上的特级汾酒，药材按古法比例低温浸提，最后在陶坛中完成15年融合陈酿。这种双重陈酿工艺使酒体呈现玛瑙般的深琥珀色，入口如丝绸般顺滑，草本香气转化为檀香、枣香等复合陈香，余味可持续3分钟以上。

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