青稞酒是藏族文化的点缀

青稞酒是藏族文化的点缀

藏族历史悠久，文化灿烂，早在1000多年前就开始酿酒，在漫长的历史进程中，形成了藏族酒文化。

藏族青稞酒文化。

生活在巍峨的雪山和辽阔的草原世界屋脊上的藏族人，生性豪放、快乐、热情；长期受佛教思想的影响，使他们养成了仁爱、礼貌、节俭的美德。因此，藏族人一般喜欢喝酒，但不喝酒；平时不喝酒，但喝酒时总要尽情享受；葡萄酒是藏族的节日饮料，没有消愁和解闷的目的。因为佛教戒酒，酒不能作为佛教信徒的祭品。

藏族古代饮用的葡萄酒种类很多。早期饮用的葡萄酒包括米酒、小麦酒、葡萄酒、蜂蜜酒、青稞酒等。随着文化交流的发展，古代藏族国家已经掌握了复式酿造方法，并将其应用于青稞酒中，使青稞酒流行，成为藏族人民的主要葡萄酒品种。

藏酒有壶、杯、碗。西藏仁玉县生产的绿玉酒壶和酒杯，晶莹剔透，深受藏族人民的喜爱。小龙碗上画的八吉祥图案或六字真言也是藏族珍贵的酒具。在古代的藏区，土司家的酒具非常讲究，大多镶嵌着金银绿松石和珊瑚珠，工艺精湛。

藏族人一般都有喝酒的习惯，尤其是青稞酒。从白发苍苍的老人到风华正茂的清纯男女，从藏族家庭的日常居家习俗到祈神拜佛的供品，藏族人民对葡萄酒的不解之缘处处处体现。