白酒勾兑酒与酿造酒的区别 什么样的白酒是勾兑酒

勾兑酒是采用不同生产时间、不同口感、不同度数的酒，经过一定的工序将其混合制作而成，其组成部分是水、酒精、香精、糖精，那么白酒勾兑酒与酿造酒的区别?下面就让小编来带大家一起了解一下吧。

白酒勾兑酒与酿造酒的区别

1、原料区别

酿造酒的原材料通常是小麦、大麦、高粱、豌豆等农作物，而勾兑酒的原料是可食用酒精、水，经过勾兑之后制作而成，食用酒精是用蔗糖、薯干等作物经过工业手法转化而成。

2、编号不同

用粮食酿造的酒，酱香型白酒的,编号是GB/T26760，浓香型白酒的编号是GB/T10781.1，而勾兑酒分为液态和固液法酒，液态编号GB/T20821，固液法酒编号GB/T20822.

3、酿造工艺不同

使用粮食造酒，需要在酒曲的作用下，经过中高温，来让大曲进行发酵，再经过蒸煮、发酵、取酒，制作工艺复杂，而勾兑酒主要是勾兑，直接用使用酒精兑水，添加香料香精。

4、成本不同

酿造酒成本很高，粮食的选取、酿造过程、人工费用等，酱香型白酒一般每5斤的粮食，造一斤九，每瓶成本接近百元，而勾兑酒的材料不贵，一吨食用酒精造的酒，每瓶成本2元。

5、生产时间不同

以酱香型茅台举例，从制作酒曲到酿造成酒，大约需要将近一年左右，之后还需要经历窖藏3年以上才能进行上市，而勾兑酒从制造到出售，仅仅只需要半个月左右的时间。

6、口感不同

粮食酿造的酒，因为制作工艺的不同，口味层次多变，能品出酸甜苦涩辣多种味道，劲爽舒适，并且喝完后，口有余香，而勾兑酒入口比较辛辣，喝完后口舌干燥，最好不要多喝。