低度白酒是多少度低度白酒有哪些-老徐的玖号酒铺

　　低度白酒是多少度?低度酒采用了降度工艺，低度白酒泛指白酒中酒度较低的酒类，中国的低度白酒有哪些呢?接下来酒妖网的小编就带大家了解低度白酒是多少度和低度白酒有哪些吧。

　　一、低度白酒是多少度

　　低度白酒有多低：

　　1、低度酒和高度酒的分界点是40度，多喝伤身，少喝有益我国白酒的成分，除水以外乙醇是白酒中含量最多的成分。

　　2、白酒中乙醇含量决定酒度的高低。低度白酒泛指白酒中酒度较低的酒类，一般指40度以下的白酒，40度以上则称高度白酒。

　　3、无论是高度白酒或低度白酒，在生产过程中酿制出来的原酒，质量与酒度是参差不齐的，要在淌清真按其质量分段分等入库贮存一段时间后，再加水(在酿酒工艺中称“加浆”)降度至标准要求的酒度。然后再经过一系列的工艺处理，最后才能生产出醇香味美的成品酒。

　　4、无论是高度白酒或低度白酒，只要是正式厂家生产的正统产品，其质量标准的要求都是相同的。

　　5、理化指标要求达到国家卫生标准，包括甲醇、杂醇油、铅等含量都有严格要求，必须达到“国际”。

　　低度白酒特点：

　　1、白酒的特点就是甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：和原酒的风味、风格有明显变化，二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀，三是口味不协调、易出现水味。

　　2、低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量，并具有典型性。在各酒厂生产低度白酒中采取的措施虽不尽相同，但其过程基本是一致的。

　　3、低度白酒一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。

　　4、低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。

　　5、而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。

　　低度白酒的定义：

　　1、低度白酒“酒度”要合适，有些人士主张最好在32度-38度-40度范围之内，也有些人主张搞一些“中度”酒，酒度在42度-48度之间。

　　2、酒中微量芳香成分含量不足1%，人的嗅觉和味觉有一定的感觉程度，若酒度过低，酒中微量芳香成分太少，嗅觉和味觉难以辨别其味道，也就说不上什么风格和酒型了，所以为了保持白酒特有香气和口味，酒度降低要恰到好处，不宜无限降度。

　　3、白酒的酒精度一般都比较高，但是也分低度和高度。

　　4、高度白酒的官方定义是在41度以上，多在50多度有的高达65度。按这个标准，40度以下的白酒就算低度白酒了。

　　5、低度白酒常见的度数有40度，38度，36度，35度，34度，32度这几个。

　　低度白酒推荐：

　　1、33度郎酒珍品如意(流金版)500ml。

　　2、33度茅台礼盒装500ml。

　　3、35度五粮醇第三代500ml。

　　4、35度农垦大粮仓500ml。

　　5、36度牛栏山百年二锅头500ml。

　　6、36度泰山特曲小窖佳酿150ml。

　　7、38度泸州老窖头曲兰花瓷(柔和版)500ml。

　　8、38度剑南春天益老号珍藏级贵宾品鉴酒500ml。

　　9、38度一品景芝蓝淡雅500ml。

　　10、38度洋河优质大曲500ml。

　　11、38度古井贡酒经典窖藏精制五星500ml。

　　12、38度太白珍品蓝盒醉八仙500ml。