53度酱香型白酒由来 酱香型白酒的代表

  酱香型白酒一直是白酒行业中比较常见的类型,很多品牌白酒都少不了酱香型,当然对于酱香型也是有典型代表的,其中53度酱香型白酒最为常见,那么酱香型白酒的代表都有哪些呢?下面酒妖网小编为你带来关于酱香型白酒的相关介绍!

  53度酱香型白酒由来

  酱香型白酒53度原理:

  1、酱香酒的酿造工艺开始说起,因为酱香型白酒在酿造过程中需要经过2回投料,八轮发酵,到9个月出酒率都还不到30%,接酒55到60度,储存的时间一般需要3年以上,所以成品白酒只能达到53度。

  2、也正因为这样的酿造工艺,才造就了酱香型白酒53度的优质口感,53度的酱香型白酒口感醇厚,53度的酱香型白酒喝起来优雅细腻,回味悠长。

  3、浓度53度左右是酒精和水缔合比较牢固的浓度,酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。

  4、加上酱香型白酒的贮存期比较长,游离的酒分子少。酱香型白酒的浓度稳定,这在所有国内外蒸馏酒中也是比较独特的。

  5、一些低度酱香型白酒在存放若干年后,酱香味依然浓郁,也是酒精浓度稳定的缘故。酱香型白酒的健康安全。

  53度是对时间的敬意:

  1、有人曾经做过一个科学实验:53.94ml的酒精加49.83的水,混合物的体积不是103.77ml,而是100ml。就像这杯酱香型白酒,只有53度时,水分子与酒精分子才缔合得比较牢固,才显得稳固与持久,任岁月流逝,却历久弥新。

  2、53°,那是一种恰到好处的状态。回味人生,如果背负太多,脚步则会过于沉重,如果挂念太少,行走则会漂浮不实。五十三度,就像是黄金分割点,不取正中,不是左右一样,却是构架得如此协调。

  3、53°主要是以时间来界定。先辈们恪守着正宗七轮酱香型白酒的酿造工艺,用原始的感受来传承,对于五十三度,不是发明,而是发现。

  4、53°,是几千年酿酒得出的文化结晶、这不是刻意的追求、而是自然的形成。经过长时间的贮存,所以缔合更加牢固。这也充分说明,随着时间推移,游离的酒精分子越来越少,对人体刺激越来越小,越有利于健康也是可想而知的。

  5、53°,这是时间赋予的宝贵财富,还是那句话,冥冥之中有所注定,一切只有到达刚刚好的那个度,才是。

  酱香型白酒的代表

  酱香型白酒为什么叫酱香呢?酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长,白酒的酱香味就是酱油味。酱香型白酒最典型的三款是:茅台、武陵和郎酒。其中国酒茅台知名度最高,可以说是最突出的酱香型白酒。

  酱香型亦称茅香型,酱香型以茅台酒、酱窖3721、湟金梦、古酱坊酒、国台酒、百年酱坊酒、酱门传奇酒、天长帝酒、酱脉酒、罗氏家酒、罗酱1987为代表,属大曲酒类。

  酱香型白酒排名:

  1、茅台酒,国家名酒,大曲酱香型白酒的鼻祖。

  2、五粮液:3000多年的酿制历史,原产地在四川

  3、国窖1573:源于公元1573年,中国名酒,中华老字号,泸州老窖原产地是四川。

  4、洋河大曲:已经有四百多年的历史,中国名酒,参与国家浓香型白酒新标准制定,,原产地江苏。

  5、郎酒:始于1903年,中华老字号,原产地四川郎酒集团。

  6、剑南春:已有二千四百年的剑南春酒史,中国名酒,中华老字号,原产地是四川。

  7、汾酒:创立于1949年,全国重点文物保护单位,国有独资公司,原产地山西杏花村。

  8、水井坊:始于元朝,中国名酒,大型高品质白酒生产企业之一,中华老字号,原产地四川。

  9、西凤酒:至今已有三千余年酿制历史,中华老字号,醉具增长潜力白酒品牌,原产地陕西。

  10、古井贡:距今已有1800多年历史,中国上市公司,原产地安徽。

  以上就是有关酱香型白酒的全部介绍了,相信大家看过之后对酱香型白酒应该有了一定的了解了吧,更多名酒知识,请继续关注酒妖网!




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