53度酱香型白酒由来 酱香型白酒的代表

　　酱香型白酒一直是白酒行业中比较常见的类型，很多品牌白酒都少不了酱香型，当然对于酱香型也是有典型代表的，其中53度酱香型白酒最为常见，那么酱香型白酒的代表都有哪些呢?下面酒妖网小编为你带来关于酱香型白酒的相关介绍!

　　53度酱香型白酒由来

　　酱香型白酒53度原理：

　　1、酱香酒的酿造工艺开始说起，因为酱香型白酒在酿造过程中需要经过2回投料，八轮发酵，到9个月出酒率都还不到30%，接酒55到60度，储存的时间一般需要3年以上，所以成品白酒只能达到53度。

　　2、也正因为这样的酿造工艺，才造就了酱香型白酒53度的优质口感，53度的酱香型白酒口感醇厚，53度的酱香型白酒喝起来优雅细腻，回味悠长。

　　3、浓度53度左右是酒精和水缔合比较牢固的浓度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。

　　4、加上酱香型白酒的贮存期比较长，游离的酒分子少。酱香型白酒的浓度稳定，这在所有国内外蒸馏酒中也是比较独特的。

　　5、一些低度酱香型白酒在存放若干年后，酱香味依然浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。酱香型白酒的健康安全。

　　53度是对时间的敬意：

　　1、有人曾经做过一个科学实验：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物的体积不是103.77ml，而是100ml。就像这杯酱香型白酒，只有53度时，水分子与酒精分子才缔合得比较牢固，才显得稳固与持久，任岁月流逝，却历久弥新。

　　2、53°，那是一种恰到好处的状态。回味人生，如果背负太多，脚步则会过于沉重，如果挂念太少，行走则会漂浮不实。五十三度，就像是黄金分割点，不取正中，不是左右一样，却是构架得如此协调。

　　3、53°主要是以时间来界定。先辈们恪守着正宗七轮酱香型白酒的酿造工艺，用原始的感受来传承，对于五十三度，不是发明，而是发现。

　　4、53°，是几千年酿酒得出的文化结晶、这不是刻意的追求、而是自然的形成。经过长时间的贮存，所以缔合更加牢固。这也充分说明，随着时间推移，游离的酒精分子越来越少，对人体刺激越来越小，越有利于健康也是可想而知的。

　　5、53°，这是时间赋予的宝贵财富，还是那句话，冥冥之中有所注定，一切只有到达刚刚好的那个度，才是。

　　酱香型白酒的代表

　　酱香型白酒为什么叫酱香呢?酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，白酒的酱香味就是酱油味。酱香型白酒最典型的三款是：茅台、武陵和郎酒。其中国酒茅台知名度最高，可以说是最突出的酱香型白酒。

　　酱香型亦称茅香型，酱香型以茅台酒、酱窖3721、湟金梦、古酱坊酒、国台酒、百年酱坊酒、酱门传奇酒、天长帝酒、酱脉酒、罗氏家酒、罗酱1987为代表，属大曲酒类。

　　酱香型白酒排名：

　　1、茅台酒，国家名酒，大曲酱香型白酒的鼻祖。

　　2、五粮液：3000多年的酿制历史，原产地在四川

　　3、国窖1573：源于公元1573年，中国名酒，中华老字号，泸州老窖原产地是四川。

　　4、洋河大曲：已经有四百多年的历史，中国名酒，参与国家浓香型白酒新标准制定，，原产地江苏。

　　5、郎酒：始于1903年，中华老字号，原产地四川郎酒集团。

　　6、剑南春：已有二千四百年的剑南春酒史，中国名酒，中华老字号，原产地是四川。

　　7、汾酒：创立于1949年，全国重点文物保护单位，国有独资公司，原产地山西杏花村。

　　8、水井坊：始于元朝，中国名酒，大型高品质白酒生产企业之一，中华老字号，原产地四川。

　　9、西凤酒：至今已有三千余年酿制历史，中华老字号，醉具增长潜力白酒品牌，原产地陕西。

　　10、古井贡：距今已有1800多年历史，中国上市公司，原产地安徽。

　　以上就是有关酱香型白酒的全部介绍了，相信大家看过之后对酱香型白酒应该有了一定的了解了吧，更多名酒知识，请继续关注酒妖网!