白酒有几种香型 中国白酒四大香型(图解)

　　说到白酒，大家都知道一些耳熟能详的品牌，他们的差异口感也略知一二，但是这些差异都是为什么而来呢?这与白酒的香型有关系，那么白酒有几种香型呢?下面由酒妖网为大家介绍白酒有几种香型。

　　白酒有几种香型

　　在中国，白酒的远名主要是因为其制作工艺的独特，而白酒的香型有很多种，这也与制作工艺有关系，目前在中国，白酒的香型多达10种了。

　　1、浓香型白酒

　　代表酒品牌：四川五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、全兴大曲、沱牌大曲、洋河大曲、古井贡酒

　　2、酱香型白酒

　　代表酒品牌：贵州茅台酒、四川郎酒

　　3、清香型白酒

　　代表酒品牌：武汉黄鹤楼酒、山西汾酒、河南宝丰酒

　　4、米香型白酒

　　代表酒品牌：桂林三花酒、全州湘山酒、惠峰酒

　　5、药香型白酒

　　代表酒品牌：贵州董酒

　　6、凤香型白酒

　　代表酒品牌：陕西西凤酒

　　7、鼔香型白酒

　　代表酒品牌：广东石湾玉冰烧酒

　　8、芝麻香型白酒

　　代表酒品牌：山东景芝白干、江苏梅兰春

　　9、特型白酒

　　代表酒品牌：江西樟树、四特酒

　　10、兼香型白酒

　　代表酒品牌：湖北白云边酒、黑龙江中国玉泉酒

　　中国白酒四大香型是哪四种

　　1、酱香型白酒

　　白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。

　　2、浓香型白酒

　　浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾劲余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

　　3、清香型白酒

　　清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软。酒体组成的主体是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了中国白干酒类的基本香型特征。

　　4、米香型白酒

　　米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等小曲米酒。

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