白葡萄酒和红葡萄酒的区别 红葡萄酒和白葡萄酒有什么区别

葡萄酒按颜色可以分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒三种，其中桃红葡萄酒的颜色为淡红色、桃红色、橘红色或玫瑰色，可以由白葡萄酒、红葡萄酒勾兑得到，那么，白葡萄酒和红葡萄酒的区别是什么呢?和小编去了解一下吧。

白葡萄酒和红葡萄酒的区别

1、原料不同

白葡萄酒和红葡萄酒的原料不同，酿造白葡萄酒所用的原料，是葡萄园栽种的白葡萄或红皮白肉葡萄，比如白玉霓、霞多丽、雷司令、白苏维翁、白谢宁等，而红葡萄酒只用红葡萄酿造。

2、口感不同

白葡萄酒和红葡萄酒最大的区别在于口感，白葡萄酒用葡萄去皮后酿造而成，口感偏酸甜但无涩味，而红葡萄酒是将葡萄带皮酿造而成，口感更为酸涩。

3、酿造方法不同

酿造白葡萄酒时，会将所选白葡萄和红皮白肉葡萄经过去皮、去核、压榨、发酵等处理，而酿造红葡萄时，不会对葡萄进行去皮、去核的处理，而是直接将采摘的葡萄清洗干净后，压榨、发酵酿造。

4、颜色不同

白葡萄酒和红葡萄酒就是通过颜色划分的葡萄酒品种，自然颜色不同，其中白葡萄酒的颜色更为透明，为白色、淡绿色、金黄色或淡黄色，而红葡萄酒的颜色较为浓郁，为红色或深红色。