葡萄酒为什么要用软木塞 软木塞的好处有哪些

　　酒瓶的封口形式很多，但葡萄酒酒瓶多用软木塞封口，尤其是高档葡萄酒，更要选用上好软木制作的软木塞，那么葡萄酒为什么用软木塞呢?接下来酒妖网的小编就带大家了解软木塞的好处有哪些吧。

　　一、葡萄酒为什么要用软木塞

　　软木塞的好处有哪些：

　　1、百分百纯天然：

　　天然软木可再生亦可回收，是百分百纯天然，且具有可持续性的产品。

　　2、与大自然共存：

　　软木生产商并不会为了生产软木塞而去砍伐树木。事实上，在栓皮栎长到25年后就能采剥树皮，然后每隔九年可采剥一次。

　　3、无浪费：

　　(1)几乎所有的树皮都用于生产软木。在生产过程中软木余料会被研磨成颗粒状，再重返生产中用来生产更多的软木产品。

　　(2)甚至软木粉末的细微颗粒也被收集起来，作为燃料用来加热工厂的锅炉。

　　4、减少温室气体排放：

　　根据普华永道2008年的分析报告，使用其它材料生产瓶塞的制造过程中所释放出的二氧化碳总量比使用软木多24倍。

　　5、无与伦比的环保：

　　(1)总之，研究发现，将所有类型封装材料的整个生命周期对环境的影响做比较，从生产到废弃处理，软木塞的表现最好。

　　(2)相较软木塞而言，工业制造瓶塞在各方面的表现都很糟糕，包括非再生能源的消耗、温室效应气体的排放、对大气的酸化、形成大气光化学氧化剂及整个生产中的固体废弃物。

　　6、对抗全球变暖：

　　天然的软木有助于预防全球变暖，栓皮栎林每年能吸收1,400万吨二氧化碳

　　7、积极保护脆弱的生态系统：

　　(1)栓皮栎林里有24种爬行动物和两栖动物，160多种鸟类以及37种哺乳动物，其中有一些还是濒临灭绝的物种。

　　(2)每一千平方米的栓皮栎林中，大约有135种植物，其中大部分植物可以用做香料、烹饪或制药。

　　8、使口感更加醇熟：

　　(1)使葡萄酒“呼吸”且自然成熟是确保酒品味道的重要因素，只有这样才能够品尝到葡萄酒的最佳状态，这也是酿酒师想达到的理想效果。

　　(2)软木塞让微量的氧气透入瓶中，为葡萄酒逐渐成熟提供一个完美均衡的条件。

　　(3)而采用工业制造瓶塞侧出现两个极端，塑料瓶塞会让过多的空气进入瓶中，导致氧化反应。

　　(4)相反，螺旋盖将瓶子完全密封，氧气进不到瓶中，导致了葡萄酒的香味/味道有所减少。

　　9、与生俱来的天然封装材料：

　　(1)软木与生俱来就适合作为封装材料。软木的天然弹性、抗渗、防水以及绝缘性能和质量轻，让它成为一个完美的葡萄酒封装材料，它可以使葡萄酒封存多年。

　　(2)早于1680年，一位名叫Dom Pierre Pérignon的法国修士，尝试寻找一种新的密封方法来代替使用木质塞子包在大麻纤维中来密封一瓶气泡葡萄酒(香槟)。

　　(3)最后，他成功使用了软木塞封瓶。自此，极品葡萄酒和香槟酒庄便持续信任天然软木塞，使美酒与软木形影不离。