葡萄酒怎么辨别 葡萄酒分类方法

　　葡萄酒因其独特的口感、靓丽的色泽以及丰富的营养价值而越来越受到人们的追捧，不过市场上葡萄酒种类那么多，到底哪一款最适合自己呢?接下来酒妖网的小编就带大家了解葡萄酒怎么辨别和葡萄酒分类方法吧。

　　一、葡萄酒分类方法

　　葡萄酒分类方法：

　　按颜色色泽：

　　1、按颜色色泽可以将葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。

　　2、红葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。

　　3、白葡萄酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。

　　4、桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。

　　按CO₂含量：

　　1、按含二氧化碳压力可以将葡萄酒分为平静葡萄酒、起泡葡萄酒、加气起泡葡萄酒。

　　2、平静葡萄酒不含或含很少量的二氧化碳。起泡葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。

　　3、加气起泡葡萄酒由人工添加了二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。

　　按糖分含量：

　　1、按含糖量分类可以将葡萄酒分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。

　　2、干葡萄酒的含糖量小于或等于4.0g/L，半干葡萄酒的含糖量在4.1～12.0g/L，半甜葡萄酒的含糖量在12.1～50.0g/L，甜葡萄酒的含糖量大于或等于50.1g/L。

　　按酿造方法：

　　1、按酿造方法可以将葡萄酒分为天然葡萄酒、特种葡萄酒。天然葡萄酒完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料。

　　2、特种葡萄酒在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成，又细分为利口葡萄酒、加香葡萄酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒。

　　按饮用方式：

　　1、按饮用方式可以将葡萄酒分为开胃葡萄酒、佐餐葡萄酒、待散葡萄酒。

　　2、开胃葡萄酒是在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上。

　　3、佐餐葡萄酒是同正餐一起饮用，主要是一些干型葡萄酒。

　　4、待散葡萄酒是在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。